Torta mimosa (Festa delle Donne)

Uno di noi due gemelli è una femmina... Abbiamo anche un'altra sorella più grande quindi in totale ci sono tre donne nella nostra famiglia: quando abbiamo preparato questa torta eravamo tutti felici. 

La donna ha un ruolo importantissimo nella società a nostro parere, quindi questa torta stupenda se la meritano tutte!

Difficoltà: media

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo aggiuntivo: //

Ingredienti (per 8 persone):

300 g di crema chantilly (clicca qui per la fotoricetta);
2 Pan di Spagna di diametro diverso (clicca qui per la fotoricetta);
15 ml di limoncello.

Preparati i pan di Spagna (clicca qui) (uno più grande e uno un po’ più piccolo) (1). Prendere quello più grande, eliminare la parte esterna (ovvero quella marroncina) e dividerlo in due. Bagnarlo con il limoncello, poi spalmarci metà della crema (2). Dopo aver ricomposto i due strati, mettere intorno la crema chantilly rimasta. Pulire il pan di Spagna più piccolo nello stesso modo fatto con quello grande, poi, senza premere troppo, fare dei piccoli cubetti: non schiacciarli! Disporli infine intorno e in superficie al pan di Spagna grande.

Conservazione: conservare in frigorifero e consumare entro circa 3 giorni.

Se volete un dolce analcolico preparate la bagna mettendo a bollire dell'acqua con dello zucchero semolato (a piacere), poi una volta che esso si sarà sciolto spegnere il fuoco e far intiepidire.