Penne ricce con bottarga e pomodorini

La bottarga (un alimento costituito dalle gonadi del pesce) insieme ai pomodorini crea un piatto irresistibile.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

250 g di penne ricce;

15 g di bottarga di tonno Drago;

150 g di pomodorini ciliegino;

Uno spicchio d’aglio;

Basilico;

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;

Un pizzico di pepe.

Lavare e tagliare a metà i pomodorini, cuocere a fiamma moderata e aggiungere un po’ d’olio (1); una volta che i pomodorini si saranno ammorbiditi, aggiustare di sale e spegnere il fuoco (2). Cuocere le penne ricce (3).

Scolare la pasta e aggiungere il sughetto (4), unire un po’ di basilico in polvere e pepare a piacere (5). Aggiungere infine la bottarga e mescolarla con gli altri ingredienti (6).