Canestrelli

Abbiamo comprato questi biscottini, poi però ci siamo chiesti come sarebbero venuti artigianali. E così, in poche e semplici mosse sono usciti questi Canestrelli che sono spariti tra un boccone e l'altro di tutta la famiglia!

Difficoltà: bassa

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo aggiuntivo: //

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

100 g di farina tipo 00’;

100 g di fecola di patate;

50 g di zucchero a velo;

120 g di margarina vegetale;

2 tuorli;

Un pizzico di sale;

1 bustina di vanillina;

Succo di limone q.b.

Setacciare la farina e lo zucchero a velo e impastare tutti gli ingredienti (1), stendere con un mattarello ottenendo una pasta spessa circa 1 cm (2). Dare la forma di fiorellino all’impasto e metterli in una teglia imburrata e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti (3). Togliere dal forno, lasciare raffreddare e ricoprire i biscottini di zucchero a velo.

Conservazione: conservare in un luogo asciutto e consumare in una settimana.