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Brioche di verdure ortolane

Un piatto dal sapor particolare, una ricetta fatta di semplici e pochi ingredienti.

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti (per 6 brioches):
2 zucchine;
1 melanzana;
3 fogli di pasta sfoglia;
Qualche oliva;
2 mozzarelle;
Olio extravergine d’oliva.

Affettare le zucchine (1) e le melanzane (2) per il lungo. Grigliarle (3) – (4) e farle raffreddare. 


Prendere della pasta sfoglia, bagnarla d’olio e dopo aver aggiunto le zucchine e le melanzane (5) insieme alla mozzarella tagliata a fettine e a qualche oliva, arrotolare.
Cuocere in forno (6) il tutto in base alle istruzioni indicate per la cottura della pasta sfoglia  (quando sarà dorata, comunque).

(ringraziamo Oscar N.)

5 commenti:

  1. Bravi, semplice, veloce e salutare!

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  2. Complimenti ragazzi veramente buona e semplice :) la Zia ralù

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  3. Una bella idea, semplice e davvero buona :)

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