Cozzata dell'orto

Grana, cozze e zucchine si sposano benissimo: scopritelo assaggiando la Cozzata dell’Orto, un antipasto gustoso dal sapore delicatissimo.

Difficoltà: medio-bassa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti (per 7 pezzi):

2 zucchine;

200 g di cozze sgusciate;

50 g di besciamella;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Prezzemolo q.b.;

50 g di grana a scaglie;

1 spicchio d’aglio;

Olio extravergine d’oliva.

Tagliare le zucchine a fettine (1); tritare l’aglio e metterli in padella con dell’olio.

Saltare per 10 minuti con il sale e il pepe. Dopodiché aggiungere le cozze, la besciamella, il prezzemolo e amalgamare tutto (2). Rosolare, poi mescolare e togliere dal fuoco (3). 

A questo punto mettere in stampini da forno in alluminio (4), aggiungere qualche scaglietta di grana (5) ed infornare in forno ventilato a 180° per 15 minuti. Lasciare raffreddare e servire (6).

(ringraziamo Sara T.)