Reginette con broccoli, pangrattato e pomodori secchi

Questo piatto è un qualcosa di indescrivibile. Provare per credere.

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone):

350 g di reginette;

10 g di acciughe sott’olio;

20 g di pomodori secchi sott’olio;

150 g di pan grattato;

500 g di broccoli;

Un po' di capperi sott’olio.

Cuocere i broccoli per circa 15 minuti con un filo d’olio, sale, aglio e prezzemolo (1), fare sciogliere le acciughe nell’olio di semi di girasole (2) e, nella stessa pentola, tostare il pangrattato nell’olio e aggiungere i pomodori secchi e svariati capperi sott’olio (3).

Cuocere la pasta e aggiungervi i broccoli (4), impiattare e aggiungere il pangrattato con i pomodori secchi e capperi (5).