Biscotti teschio (Halloween)

Non si può proprio resistere ai Biscotti teschio!

Difficoltà: bassa

Tempo di cottura: 14 minuti

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo aggiuntivo: 30 minuti (in frigorifero)

Ingredienti (per circa 20 biscotti): 

200 g di farina tipo 00;

66 g di burro;

1 uovo medio;

15 ml di latte;

95 g di zucchero semolato;

7 mandorle intere;
1 fialetta di aroma alle mandorle;

1 bustina di lievito in polvere;

Succo di limone q.b.;

1 cucchiaio scarso di sale.

Lavorare il burro a crema sbattendolo con lo zucchero e il sale (1). Mescolare al composto l’uovo, il latte, l’aroma alle mandorle, un goccio di limone. Mescolare al composto la farina e il lievito (2). Fare riposare il composto, ricoperto da pellicola trasparente, in frigorifero 30 minuti (3).

                    

Creare con l’impasto la forma della testa del teschio (4), fare due cavità più grosse per formare gli occhi e una più piccola per il naso (5). Aggiungere dei pezzi di mandorla in basso alla testa del teschio come se fossero i suoi denti (6). Infornare infine a 180° (forno ventilato preriscaldato) per 14 minuti.

Conservazione: fuori dal frigorifero, da consumare entro 3-4 giorni.